Category Archive: 未分類

11月 21

メディア報告

ジビエの季節に入ったので雑誌やメディアからの取材依頼が入ってきました。 LEONさん https://www.leon.jp/gourmet/6712 東京カレンダー 12月・2018年1月合併号(11/20発売) 男の …

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11月 10

これからの営業について

今期のジビエシーズンに入ってきました。 さて、今年からスタッフが増えてようやく私(安西)が楽出来るぞ!と思いきやむしろ忙しくなっております。 それはスタッフに料理や当店のやり方を覚えて貰っていたためでその分の仕事量が増え …

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10月 14

猪焼肉の会(11/22開催)「満員御礼」

普段は牡丹鍋のコース料理ではありますが、リクエストにより猪の焼肉の会を行います。 開催日 11月 22日(水)19:00 ~ 猪の様々な部位をひたすら焼きます。 メインとなる鍋は今回ありません。 最初から最後まで焼肉です …

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9月 26

新人アルバイトからのご挨拶

初めまして!今月の18日からアルバイトとして働くことになりました、岡添桃子(おかぞえももこ)です。 現在東京外国語大学3年で、この夏に罠の免許を取得したばかりの新人です。できれば在学中に銃の免許を取って、ハンターデビュー …

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9月 22

新しいスタッフが入りました。

ジビエ料理アンザイに新しくスタッフが入りました!(*‘ω‘ *) 現在都内の大学に通う学生さんなのですがジビエ料理や狩猟に興味があって応募してきました。 狩猟免許(罠)を取得をしていますが経験値は全くのゼロの状態です。 …

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9月 10

11月~3月のご予約について

まだ9月?もう9月? 今年も結局水着も浴衣も着ないうちに夏が終わってしまいました、どうも三瓶です。 さてさて再来月よりまた今年度の猟期に突入いたしますが、11月~3月は繁忙期となりますため、6名様以上でのご予約をお願いい …

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9月 01

スタッフの募集(募集継続中)

今後のジビエ料理アンザイを一緒に支えてくれるスタッフを募集します。 狩猟、ジビエ料理等に興味がある方の募集をお待ちしています。 既存スタッフとの関係や狩猟業務の際の設備の都合上、今回は女性の方を募集します。 業務内容、勤 …

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7月 08

7月のワイン会について

今月(7月)予定していたワイン会ですが、準備等の諸事情により一度白紙にさせていただきたく、 再度日程を組んで開催したいと思います。 楽しみにしていたお客様には申し訳ありませんが、何卒宜しくお願い致します。

6月 23

ワインリストひとまず完成しました

どうもこんにちはスタッフのみかめです。 数が多くて苦戦しまくりだった日本ワインの在庫整理もひと段落し、簡易ながらようやく公開に至ります…!   ワイン在庫一覧   飲み物ページの下部からもいつでもご覧 …

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5月 23

ドメーヌ・TETTAさん メーカーズディナー

  大変申し訳ありませんが、諸事情によりこちらのイベントは延期させていただきます。 変更後の日程につきましては確定次第お知らせいたします。 ご迷惑をお掛けして誠に申し訳ございません。   ドメーヌ・tettaさんのワイン …

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