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消費税および豚コレラによる今後の営業について

10月から消費税が10%になる事、及び猪の捕獲場所の浜松市に豚コレラの感染が迫ってきている事から、10月以降の営業についてメニュー構成や価格の変更を予定しています。9月末までの営業予約(来店)日に関しましては今まで通りの …

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6/23 昼のワイン会

6/23(日)昼のワイン会です。 人数によってワインの本数(内容)が変わります。 料理はワイン会用に1品が少量で、種類多めに提供する予定です。 6/23(日) 12:30~15:30 会費 11,000円 注)人数が6/ …

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6/8(土)ウリ坊解体イベント

ウリ坊(小猪)の肉や骨格などを勉強しながら脱骨解体をし、そのまま食べる会です。内臓は抜いてあります。皮も剥いであります。頭部と蹄も外してあります。 6/8(土) 14時スタート(13:45までに集まってください)<当日の …

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5/26 極上猪肉しゃぶしゃぶイベント

5/26(日) 12:30~15:30料理:猪しゃぶしゃぶ(極上猪肉)、白米(またはきしめん)、注)デザート、小鉢は無し、サラダも無し(鍋にはキノコ、白菜、ネギ等が入ります)‬‪会費・猪肉普通6500円(極上猪肉300g …

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5/25 お店のワインなどを飲む会

5/25(土) 12:30~15:30 ちょっとした猪肉の焼肉(一人150g)と猪のレバーの味噌漬けをつまみにお店のワイン(各自注文)等を飲む会です。ワインでなくても焼酎やウィスキー等でも大丈夫です。それ以外の料理とつま …

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テッタ2017ワイン会

5/18(土) 12:30~15:30 ドメーヌテッタさんの2017のワイン会です。人数4~10人です。 会費12,500円 1人1本分用意しますので、人数によりワインが増減します。 お料理は通常とは異なり、1品を少量に …

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ワイン会

中々手に入らないワインを仕入れたものの、出すタイミングがなくて在庫になってしまっているワインたちのワイン会です。もう手に入らないワインたちですが、在庫のまま眠らせるのも勿体ないのでタイミングよく飲んでいただける方に飲んで …

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4月~10月の限定メニュー

通常・閑散期となる4月から10月に提供する限定メニューです。やってみながら繁忙期にも提供できればそのまま定番メニューとする予定です。ご予約の際は「要相談」コースを選択してください。 〇特上猪肉コース (在庫が無くなり次第 …

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ジビエ麺屋アンザイ

只今、 ラーメン屋出身のスタッフが麺のメニューを試作しています。当店では元々が臭みがないジビエを使用しているので作ってみれば普通の物が出来ます。そこからジビエ屋らしい味付けやトッピング等を工夫しながらの麺屋を何回か試行錯 …

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チタタプ・イベント

アニメ・ゴールデンカムイの杉元役の小林親弘さんも行った「チタタプ」イベントを行います。お土産としてサッポロクラシック・ゴールデンカムイ缶1缶付きです!当店は猪中心のお店ですのでチタタプは猪の肉を使用します。ご自身で猪肉を …

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