営業再開について【追記あり】

ジビエ料理アンザイの営業再開日について

緊急事態宣言の解除があっても結局は感染者が収束しているわけではなく、首都圏の県境移動も解除となっているわけではないので営業の再開に踏み切れません。

当店は三蜜の営業スタイルであり、会話控えめだの、向かい合わせや距離を取って座るだのと言った事での少人数営業では利益が確保できませんし、何より会話もない食事って何なの?と考えています。

「状況を見て」の判断でズルズルと営業再開日が延びていますが、こればかりは致し方ありません。
再開を待ち遠しく思っているお客様には大変申し訳ありませんが、今しばらくお待ちくださいませ。

今の所、再開日は7月1日以降を考えています。

【追記 6/30】
6月中旬より東京都及び近隣県での感染者数が微増しており、未だ収束がみられない状況です。
緊急事態宣言解除後での感染者数増加は楽観視できるものではなく、対策をしたうえであっても当店での営業スタイルではクラスター地点になる可能性があります。
7月中旬をめどに営業再開を考えていましたが、9月以降での営業再開を考えています。
(追記終了)
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そんなに休業をしていて潰れないの?と思われるかもしれませんが、空いた時間で資産運用投資をしていまして半年分の経費分は既に確保しているのでそこは問題ないです。
また、今冬の繁忙期での利益残(貯金)もありますし、休業中の家賃や水道光熱費等は支払いできているのでそこが理由での閉店は予定していません。

冷凍保存している猪肉は減っていませんし、再開したらどんなジビエを食べようか?と、少しばかり期待していながらお待ちいただければ幸いです。