通常・閑散期となる4月から10月に提供する限定メニューです。
やってみながら繁忙期にも提供できればそのまま定番メニューとする予定です。
ご予約の際は「要相談」コースを選択してください。
〇特上猪肉コース （在庫が無くなり次第終了です）
基本料金：お一人様10,000円
通常よりも脂の質が良くまたブロックが大きい為に通常の牡丹鍋には肉が良すぎるために利用できない上質な猪肉をしゃぶしゃぶで食べて頂くコースです。
肉は事前リクエストで増量も出来ます。(当日の追加は解凍等の都合上、できません。)
・特上猪のしゃぶしゃぶ（一人当たりの猪肉180ｇ以上）
・サイドメニュー2品
・小鉢・サラダ・ミニデザート
・〆はきしめん
サイドメニューの追加は1品につき1,000円/人
事前リクエストでのお肉の追加は1,500円/100ｇ
薬味の生山椒の追加は有料（500円）で承ります。
（※）試行錯誤メニューの為、今後提供内容等に変更がある場合があります。
〇火鍋コース
基本料金：鹿の火鍋 8,000円 1人あたりの鹿肉300g
基本料金：猪の火鍋 8,000円 1人あたりの猪肉250ｇ
しゃぶしゃぶ用に薄切りにした肉を辛みのある赤いスパイスの火鍋と豆乳味で楽しんでいただきます。
肉は事前リクエストで増量も出来ます。(当日の追加は解凍等の都合上、できません。)
以前イベントで行った際は鹿肉300gでもまだまだいける感じでありました。
鹿と猪の両方を食べたい方はお肉の追加をお願いします。
・火鍋&豆乳鍋
・サイドメニュー2品
・小鉢・サラダ・ミニデザート
・〆はきしめん
サイドメニューの追加は1品につき1,000円/人
事前リクエストでのお肉の追加は鹿600円/100ｇ、猪800円/100ｇ