10月以降の営業について

9月30日の緊急事態宣言の解除により10月以降の酒類の提供が解禁となるものの
営業時間の時短要請は残り、まだまだ以前のような営業は出来ない状況です。
ワクチン接種の普及も有り感染者数はかなり減ってきてはいますが、
急激な増加により急遽緊急事態宣言等の再発令がいつあるかわかりません。
来店されるお客様が予定を前々より合わせてご来店頂いているのにも関わらず、
政府や東京都による要請が2日後とか3日後という対応に苦慮する場合も多く、
手放しで営業再開ですとは言えないと考えています。
それ故、ジビエ料理アンザイとしてはもう少し状況を見ながら10月25日以降より
営業を再開
する見込みで考えています。

また、今後はテーブルと椅子により基本8名様までとして行い、
9名~13名においては従来の座卓&座布団(丸太クッション)での対応としたいと考えています。
何卒ご了承下さいませ。

*)予約については受付を開始しますが、緊急事態宣言再発例などの状況により中止になる場合があります。
来店者の皆様が安心してご来店できるよう、お客様のワクチン接状状況については幹事様が把握をしておいて下さい。
営業内容や受付等については状況に応じて変更となる場合がります。

工事のお知らせ

ジビエ料理アンザイは壁や屋根等の補修工事のため9月27日~10月23日までの期間に足場が組まれたり昼間に工事による騒音が出る事があります。
工事期間中の営業については緊急事態宣言の休業要請(要請中は休業の予定)とは別に工事による事情により受けられない場合があります。
何卒ご了承下さいませ。
先ほど工事業者の方から工事内容の説明を受けまして、今時点でわかっている事でのお知らせです。
工事期間の変更等があればわかり次第お知らせいたします。

近隣住人の皆様には工事業者からの工事内容の説明を戸別訪問で順次させて頂いていますが、「うちにはまだ説明来ていないのだけど?」ということがありましたら近日中に伺わせて頂きます。

6月及び秋までの営業について

<消費税表示義務による表示価格の変更>
4月1日からの消費税の総額表示義務にともない表示価格を税込みの価格としています。
随時修正をしていますが、見落としによる一部税抜き表示のままの箇所がある場合があります。

<4月以降の営業時間について>
新型コロナウイルスが未だ収束をみせず、行政からのリバウンド防止の要請のため、
4月以降の営業については下記の予定で行います。
ただし、感染者などの状況により急遽変更となる場合があります。

令和3年4月1日から4月11日まで
 閉店時間 21時とする短縮営業  
 酒類提供時間20時までとなります


令和3年4月12日から4月24日まで
 閉店時間 20時とする短縮営業  
 酒類提供時間19時までとなります

令和3年4月25日から5月11日まで
 閉店時間 20時とする短縮営業  
 酒類提供はありません

令和3年5月12日から6月20日まで(期日を5月31日より延長)
 基本的に休業といたします  


令和3年6月21日から7月11日まで
 基本的に休業といたします  

令和3年7月12日から9月12日まで→9月30日まで期間延長します
 基本的に休業といたします  


東京都要請による酒類提供の条件である下記内容での通常営業が困難であるためです。
 

常連さん・漫画家さん等の場合限り、条件次第ではお受けする場合があります。
 ご相談下さい。(なお、9月30日までの期間は一見さんお断り期間とします。)

9月30日以降において、短縮営業解除となる場合は閉店時間を従来の23時とする予定ではありますが、
短縮営業要請の延長の可能性があるため、ご予約の際は入店時間は18時30分までに来られる方でお願いします。
また要請内容によっては営業が困難となり可能性があるため、キャンセルとなる場合があります。

なお、度々の要請内容変更により予約システムの対応が出来ていない場合があります。
メールやお問い合わせフォームよりお問い合わせください。

3月末までの営業時間について

新型コロナウイルス感染拡大防止に伴い、当面の間、下記の通り営業時間を変更させていただきます。

期間 2021年3月22日~3月31日
 夜営業の入店時間 17時~19時
営業終了時間 
 21時 (変更前は23時まで)
酒類の提供は20時ラストオーダーとなります 
 メニュー 時短用特別メニュー または 通常メニュー

※休業または営業時間については急遽変更になる場合がございます。
今後の社会情勢・都道府県知事からの要請により、営業時間・内容を急遽変更させていただく場合がございます。

新年の挨拶と今後の予定について

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

さて、1月からメニューや料金を変更する予定でありましたが、コロナの影響により猪肉の在庫が一部残っているので従来のメニューをもう暫く継続する予定でありました。
しかしながら1月7日に緊急事態宣言があり、「時短要請を20時までに、酒類の提供を19時までに」との要請の為、営業内容を発令期間及び発令解除後も経過観察期間としての一定期間を緊急事態宣言対応メニューといたします。

期間 2021年1月8日~2月7日(期間延長の可能性あり)
   追記:緊急事態宣言期間が3月21日まで延長となりました。 

夜の入店時間 17時~18時30分

営業終了時間 20時 (酒類の提供は19時ラストオーダー)

人数 4名から8人までの1組
メニュー 時短用特別メニュー
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★追記
期間 2021年3月22日~3月31日(期間延長の可能性あり)
夜の入店時間 17時~19時
営業終了時間 21時 (酒類の提供は20時ラストオーダー)
メニュー 時短用特別メニュー
-------------------

年が明けたら色々と明るい感じに!を期待していましたが、むしろ最悪な状況になりつつあります。
こんな状況ではありますので感染拡大防止の対策対応が出来る範囲の中で皆様とお会いすることが出来ればと思います。
何卒ご理解ご協力をよろしくお願いいたします。

東京都感染拡大防止ガイドラインの順守について

新型コロナウィルス感染者増大に伴い当店においても東京都の東京都感染拡大防止ガイドラインを遵守し感染拡大防止に対応いたします。

東京都からの営業時間短縮の要請により営業終了時間が22時までとなります。
期間11月28日~12月17日(状況により延長の可能性あり→追記:12月中、及び1月も時短営業の予定

そのため、従来の営業に一部変更点がありますが、ご来店の皆様には何卒ご理解ご協力をお願いいたします。

新しいスタッフです!

初めまして!新しくアルバイトとして働くことになりました、なぎです。

以前は富山県と長野県の山小屋で働いていました。

狩猟や狩猟肉の料理に興味があり、山小屋をしばらくお休みしてこちらで勤務することにしました。よろしくお願いいたします(^_^)

秋以降の営業について(営業再開します)

営業の再開をします!
今度の営業方針ですのでよろしくお願いします。
ただし、感染者数や医療体制などの状況により内容が変更します。

幹事さんは以下の注意事項についてご予約時及び入店前に来店者全員に必ず確認をしたうえでご来店ください。
同席する方が「聞いていない」「知らない」とならないようにしてください。
スタッフの安全も含め当店がクラスター発生地点になるわけにはいきませんし、
後日来ていただく方にも安心して来店頂けるように一人一人が心がけてください。
確認が少しでも面倒と思われる方は来店しないでください。(その方がお互いに幸せです)
基本的には従来の営業スタイルのままです。
仕切りの設置や個別提供は出来ませんのでその点が気になる方はご遠慮ください。
また、後日連絡用に入店時には来店者全員の住所や電話番号等を控えさせていただきます。

その1:ご予約日(来店日)より7日前以内に平熱以上の発熱や味覚障害等のコロナ症状が無い事
その2:ご予約日(来店日)より7日前以内に以下のお店のご利用が無いと誓約出来る方

 ☆風俗営業許可の1号営業及び2号営業の接待を伴うお店
  スナック、パブ、クラブ、キャバレー等
 ☆性風俗関連特殊営業
  店舗型性風俗特殊営業(ソープランド・店舗型ファッションヘルス・出会い系喫茶等) 
  無店舗型性風俗特殊営業(派遣型ファッションヘルス等
 ☆特定遊興飲食店営業
  ナイトクラブ
 ☆カラオケ
  (お一人様カラオケを除く)
 ☆ライブハウス

後日、来店者の7日以内での発熱や上記店舗の利用が判明(当日の未確認を含む)した場s合は当店店舗消毒費用(外部委託費用)及び15日間程度の営業停止に伴う営業補償費等を請求する場合があります。
注)今までクラスターが発生して感染しやすい場所として店舗の分類指定しています。
 職業差別的な事ではなく発生現状をみて危うきに近づかない事の予防意識が無い方の入店をお断りして感染防止とするためです。
上記店舗にて働かれている方には大変申し訳ありませんが、コロナの終息がみえるまでご来店をご遠慮させていただきます。
その代わり、猪鍋等の通販で対応しますので問い合わせフォームよりお問い合わせください。

 その3:従来の注意事項の了承(玄関先や店舗周辺をを含むタバコの完全禁煙等)

幹事さんには確認作業の手間をおかけして申し訳ありませんが、何卒ご了承の上ご予約ください。
その代わり、確認手間代として1,000円を全体料金から割引といたします。

<ご予約方法>
(手順 その1) 来店される同伴者全員に上記の内容と、トラブル防止の為に下記ページの注意事項を読んでもらってください。
http://gibier-anzai.com/?page_id=11

来店者の注意事項の了承が得られましたら予約フォーム(トレタ)よりご予約下さい。

※特別優遇
ご予約日が埋まっていたり人数が少なくて予約が取れない(システム上6人以上でないと入力出来ない)場合でも、
漫画家さん・編集さん・アニメ関係者の方は別途お知らせください。
対応が可能であれば受付いたします。

(手順 その2)
 当日、入店直前には幹事さんによる注意事項了承の確認をお願いします。

同伴者も含め、後日注意事項の違反が発覚した場合は感染が無くても今後の入店をお断りする場合があります。
くどいようですが、ご来店される皆様に楽しくご来店頂くために何卒ご了承くださいませ。

<来年以降の予定>
来年以降の営業方針の案として一見さんお断りの方向で考えています。(注)絶対ではないです
来店がある方、来店者からのご紹介、漫画家さん達でないと受付しない可能性があります。
年内での受付期間を設けましたので、是非一度年内にお越しください。

営業再開について【追記あり】

ジビエ料理アンザイの営業再開日について

緊急事態宣言の解除があっても結局は感染者が収束しているわけではなく、首都圏の県境移動も解除となっているわけではないので営業の再開に踏み切れません。

「状況を見て」の判断でズルズルと営業再開日が延びていますが、こればかりは致し方ありません。
再開を待ち遠しく思っているお客様には大変申し訳ありませんが、今しばらくお待ちくださいませ。

今の所、再開日は7月1日以降を考えています。

【追記 6/30】
6月中旬より東京都及び近隣県での感染者数が微増しており、未だ収束がみられない状況です。
緊急事態宣言解除後での感染者数増加は楽観視できるものではなく、対策をしたうえであっても当店での営業スタイルではクラスター地点になる可能性があります。
7月中旬をめどに営業再開を考えていましたが、9月以降での営業再開を考えています。
(追記終了)
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冷凍保存している猪肉は減っていませんし、再開したらどんなジビエを食べようか?と、少しばかり期待していながらお待ちいただければ幸いです。

コロナウィルスによる営業自粛について

平素よりジビエ料理アンザイをご愛顧いただきありがとうございます。
コロナウィルスの蔓延により東京都知事から外出自粛要請が出ている事は皆様ご存知の事とは思います。
ジビエ料理アンザイとしては感染防止に向けて大鍋でなく1人前個別提供といった従来の営業スタイルからの変更は出来ても客間の間取りによりお客様同士の距離感の確保が出来ないといった事と、回復薬の開発が完了していない事をふまえ第一段階として4月12日をめどに営業自粛と致しました。
しかしながら感染者数が増加し未だ収束に向けた出口が見えてこない事から営業休止の期間を4月末まで延長いたします。
4月末まで営業休止の予定です。
また、状況次第では5月も営業休止になるかもしれません。


5/6まで営業休止を延長いたします。

東京都による自粛要請により、
5/末まで営業休止を延長いたします。

店内にて楽しくお食事と会話ができる状態になればすぐにでも営業を再開したいところです。
来店を希望されるお客様には大変申し訳ありませんが何卒ご了承くださいませ。


猪肉の在庫はあるので猪肉購入をご希望でしたら対応いたしますのでお問い合わせファームからお願いします。
ただ、1個が150~800gぐらいのブロック肉の為、正確なご希望容量では送れません。
焼肉や鍋といった調理用途と、
モモ・ロース・三枚・その他(内臓や希少部位)といったご希望部位をおおまかなグラム数(100G単位で)お願いします。
肉質は(上・特上・極上)と思ってください。極上になるほど塊がでかくなります。
肉の価格は部位や肉質により100gあたり600円~1,500円ほど幅があります。
送料がクロネコヤマトクール便で送りますが、1,000円前後送料がかかります。
また、発送の手間がある為、合計1㎏以上でお願いいたします。
スライスは一度解凍する必要があり品質が劣化するので対応していません。
代金は猪肉受け取り後、振込でお願いします。

<注文例: 焼肉用 上モモ500g・上ヒレ300g
      猪鍋用 特上三枚400g・極上ロース800g
〇月△日午前中受け取り希望 郵便番号 住所 お名前 電話番号>

発送には2日ほどかかります。受け取りまで3日はみてください。
常にメールチェックをしてるわけではないので基本的に当日発送はできません。