7月16日、17日

【告知】イベント参加

7/17日、志村酒店さんのイベントに参加します。

猪鹿カレーを提供する予定です。

ハーフサイズとノーマルサイズ(お値段はこれから原価計算して設定します)

ご飯はなくてナンを用意します。

大量に作るので売り切れ無いと思いますが、お早めにお越し下さい。

色々なお酒と色々なフードでお昼から楽しく飲んで食べてのイベントです。

お時間ありましたらお越しください。

注)お酒のイベントなので車での来店は駐車スペースがないのと飲酒運転になるので駄目です。電車でお越し下さい。

7月17日(月祝)11:00-18:00(雨天決行)

会場:志村酒店さん駐車場

〒344-0032 埼玉県春日部市備後東2丁目15−30

0487353044(当日は忙しくて電話に出られないことがあるかもです)

最寄り駅 一ノ割駅(東武スカイツリーライン) 徒歩15分以内

なお、当日は安西はワンオペ対応しているのでメッセージや電話には出られません。

また前日の7/16日(日)はイベント用カレーを作っているので目白お店に来て貰えれば猪鹿カレーを食べる又はテイクアウトすることが出来ます。

<猪鹿カレー・プチイベント>

ジビエ料理アンザイ 17時-21時30分(20時30分ラストオーダー)

料金:未定(原価次第 1,500円前後かと)

今後の事

桜も満開となって今日から世間では2023年の新年度が始まる感じではありますが、ジビエ料理アンザイの今後の事を営業についてお伝えします。
楽しいお知らせをお届けしたいのですが、マイナス面の事で申し訳ありません。
なお、今時点での事なので店主の私的環境や社会情勢等の状況次第では記載事項以外での大いなる変更の可能性があります。

店主年齢による体力的な面により、今までのような狩猟&解体&精肉作業とお店営業を行うための弾丸的な移動による日程は段々と厳しくなってきます。体力維持や深夜運転による危険性排除の為ゆとりある移動をするために営業日が減少する可能性があります。
また、店主50歳をめど(約2年後)に一定の区切りを考えている為、縮小維持か第三者への譲渡か撤退などを視野に入れています。
ワインの在庫が豊富(過多)のため、在庫減少の為の別店舗(ワインバーのようなもの)を行うかもしれません。
また店主はスイーツ系が好きなので、過去に経営していたメイドカフェとの復活併設利用(別店舗)なども考えています。スコーン食べたいですし。

店主の嫁不足による人生のモチベーション低下により、婚活や旅行や食事会参加等での生きがいアップのために平日土日問わずの営業日が減少または定休日の設定をする可能性があります。

野菜などの材料費高騰や水道光熱費の上昇による経費増加のため、価格変更や内容の一部削減の可能性が高まってきています。

新型コロナウィルスによる影響で暫くできなかったワイン会やカレーイベント、ジビエ以外でのメニュー(例えばシラスやうなぎや天然鮎の会)イベント企画を考えています。

今までの営業内容が5年先も10年先も同じように行うことが無理なのは確実ですので、タイミングが合う時にお早めにご来店いただいて楽しんで貰えたらと思います。
よろしくお願いいたします。

ジビエのシーズン到来

今期のジビエのシーズン(狩猟時期)が始まりました。
いつも通り、今まで通りの感じで営業の予定でありますが、新型コロナの影響を 少なからず受けており予約自体が少なくなったり飛び飛びの営業(予約)日であったります。
そのため繁忙期のシーズン中であっても空いている日に突発イベントを企画したりするかもしれません。
イベント企画の際は当店HPやTwitterやFacebook(インスタはやっておりません)で情報を流しますのでこまめにチェックしてください。
また基本的には2週間後あたりまでの営業や狩猟での予定を計画(埋めたい)するので、カレンダーで空いていても受付できない可能性があります。
そのためご予約の計画がある場合はお早めにお問い合わせください。
人数の変更などは後日承ります。

『いただきハイジャンプ』関連イベント

2022年10月15日10時25分~11時5分フジテレビ系列局放送の『いただきハイジャンプ』のコーナーはジビエ料理アンザイにて収録が行われました。
Hey! Say! JUMPのメンバーの知念さん、有岡さん、伊野尾さんの3名が来店されてお店のジャンルをクイズ形式であてて貰いながらジビエ料理を召し上がっていただく企画でした。

番組スタッフさんから「ファンの方による聖地巡礼がありますよ!」なんて言われましたが、普段の営業では1日1組のグループによる予約制のため来店が難しいと思います。
そのため今回はファンの皆様向けにお一人様でも参加でき、番組内で提供した内容を食べて頂くイベントです。
収録の様子などをお話ししながらジビエ料理を食べて頂き、ファン同士仲良く楽しんで頂ければと思います。

聖地巡礼イベント日時:各回定員8名 
下記時刻は(開始時刻~終了予定時刻)で表記しています。
15分前より入店できますので着きましたらお店のインターフォン(郵便ポストのとこのチャイム)をならして下さい。

<年末の東京ドームツアー関連>
12月28日(水)昼 12:15-14:45 残4
12月28日(水)夜 18:30-21:00 残2 (キャンセルにより変更)

12月29日(木)昼 11:15-13:45 満席
12月29日(木)夜 18:30-21:00 残3

12月30日(金)昼 11:15-13:45 残1

注)表示している残席数はタイムリーに更新できていません。
予約メールを頂いても受付できない場合があります。


料理内容:
番組内で提供したジビエ料理(猪の焼肉など)、お野菜、ぼたん鍋(〆はきしめん)、デザート
なお、ボタン鍋は通常の量がとても多いので少なめで提供します。

料金:
お料理代 6,000円(税込)+飲まれたお飲み物代
通常コースは8,800円(税込)ですが放送記念イベントとして内容や量を少し変更してお安くしております。
なので来店された方は是非とも宣伝をしてください。

受付期限:
受付は開催日の2日前の22時とします。

参加条件:
Hey! Say! JUMPのファンの方で初対面の方とも仲良く食事が出来る方

注意事項:
お店の注意事項(https://gibier-anzai.com/?page_id=11)を了承して頂き、メールにて下記内容をご記入ください。
お店からの返信が来て参加確定です。
先着順にて受付しますがキャンセルがないように同伴の方も含め予定の把握をしてから申し込みを願いします。
キャンセルの場合にはキャンセル料が発生します。
なお、コロナ事由によるキャンセルにおいても規定によりキャンセル料を頂戴するのでご了承ください。
ツイッター、Facebook、お店HPにて募集をしていますが、いずれもメールでのみ受付します。

メール送信先:
anzai@gibier-anzai.com

件名:
いただきハイジャンプ イベント参加希望

記入内容:
・お名前(ふりがなも):★ ( ★ )
・ご連絡先(メールアドレス):★
・ご連絡先(携帯番号):★
・参加希望日:★
・開始時間:★
なお、第二希望として別の日程でも参加可能でしたらその旨をご記入ください。

・来店の合計人数(お一人様の場合は不要):★名
・同伴される方のお名前 ★
・アレルギー、苦手なもの:★(アレルギーが無い場合は「アレルギー無し」とお願いします)
質問など有りましたら遠慮無く聞いて下さい。 

皆様からの参加メール、お待ちしております

お一人様参加可能ボタン鍋会

コロナの影響により長らく中止していた「お一人様参加可能ぼたん鍋会」です。

2022年9月19日のテレビ東京さんの放送「すみません、ココやってますか?」もあって少人数(1~3名)でのご利用の要望をいただいておりますが1日1組での営業の為、経営的に儲けが出ないので普段は少人数でご利用はお断りをしております。

今回は少人数(1~3名)を相席という形で通常の牡丹鍋のコース料理を食べて頂くイベントです。

とはいえコロナの感染の脅威が無くなったわけではなく、相席でのイベントの為に参加においては各自の自己防衛の徹底をお願いします。
なお、申し込み後にコロナ事由によるキャンセルにおいても規定によりキャンセル料を頂戴するのでごご注意ください。

イベント日時:各回4~8名
10月15日(土)12:15-15:15 残りわずか
10月16日(日)12:15-15:15 空いております。
10月16日(日)18:30-21:30 空いております。 

料理内容:
通常のサイドメニュー2品ぼたん鍋コース
(サイドメニューのリクエストは出来ません)

料金:
お料理代8,800円(税込)+飲まれたお飲み物代
イベントにつき、お酒などの持ち込みをされる方は量にかかわらず一律1,000円頂戴します。

参加方法:
お店の注意事項(https://gibier-anzai.com/?page_id=11)を了承して頂き、メールにて下記内容をご記入ください。
返信にて参加確定です。

少人数でも開催をします。
受付は「前日の23時まで」に変更(延長)しました。
当日は流石に用意ができないので不可です。

注)店主と面識がある方でも参加者把握のためにメッセージやFacebookの参加ボタンや電話での受付は行いません。混乱してしまうので。

メール送信先:
anzai@gibier-anzai.com

件名:
お一人様参加可能ボタン鍋会 参加希望

記入内容:

・お名前(ふりがなも):★ ( ★ )
・ご連絡先(メールアドレス):★
・ご連絡先(携帯番号):★

・参加希望日:★
・開始時間:★
なお、別の日程でも参加可能でしたらその旨をご記入ください。

・来店の合計人数(お一人様の場合は不要):★名
・同伴される方のお名前 ★
・ご来店経験者様の人数: ○名
・アレルギー、苦手なもの:★(アレルギーが無い場合は「アレルギー無し」とお願いします)
その他リクエスト等: 


皆様からの参加メール、お待ちしております

子ヤギの会【終了】

10月2日と3日に小ヤギの会を開催します。
北海道の山田農場チーズ工房さんの子ヤギを2頭譲って頂けることとなったので、2日間行います。

https://www.facebook.com/yamadanoujou/

10月2日(日)18:30-21:00
10月3日(月)19:15-21:45
各回8名

各日1頭(骨付き4~6キロとのことなので肉は2.5~3キロぐらいかと)を捌いて料理します。
お一人様300g前後の計算です。
肉付きの状態より料理内容を変更しますが、煮たり焼いたりであれこれ作ります。
なお、今回はチーズはありません。
料金は料理代で8,800円(税込)
で、お飲み物は別途注文下さい。
予約制です。
申し込みは当日の12時まで。

参加方法
メールにてお願いします。
・お名前
・電話番号
・参加希望の日時
・参加人数
・同伴の方が居ればお名前

メール送信先:anzai@gibier-anzai.com

件名:
子ヤギの会 参加希望

記入内容:

・お名前(ふりがなも):★ ( ★ )
・ご連絡先(メールアドレス):★
・ご連絡先(携帯番号):★

・参加希望日:★
・同伴の方が居るようでしたらお名前

テレビ放送(テレビ東京)

テレビ東京さんの2022年9月19日(月) 20時00分~21時54分放送予定の隠れすぎ名店探索バラエティ 「すみません、ココやってますか?」の取材を受けました。
お笑いのなすなかにしさんが突然来店されてボタン鍋のコースを食べて頂くという内容の企画なのですが、おおまかな流れはあるもののぶっつけ本番一発取りです。
ディレクターの方との事前の打ち合わせ(料理やお店の説明等)はありましたが当日まで番組名もどなたが来るのかも知らず、またリテイクも殆ど無くて通しで色々と撮影をされた中で編集をされております。
なすなかにしさんはとても気さくな方達でして、お陰様で受け答えも楽しく行う事が出来たと思います。
撮影にあたっては過度な演出はなく、質問はその場の流れでなすなかにしさんが聞いてカメラを回したままその場で店主が考えて答えております。
後で思うともっと良い返答内容や話し方等があったのでは?ともの凄く思いますが、何分店主は素人なのでご了承下さいませ。
台本なんてないですし。

北海道のワイナリー報告会


7月に北海道にワイナリー巡りに行ってきた時の様子を北海道のワインを飲みながらのんびりとおしゃべりする会です。
8/24.25.26の3日間
19:00~22:00
各回8名様まで

開催日の2日前(20時締め切り)までに4名以上の参加者で開催とします。
集まらないときはその回は中止です。お誘い合わせてお越し下さい。
料金:8,000円~10,000円(セレクトしたワインにより変動)
料理:チーズとかの軽いおつまみと食事をいくつか用意しますが、鍋等のがっつりの食事は予定していません。
ワイン:1名1本分を用意

<予定しているワイン>
・ニセコワイナリー
・雪川醸造
・ドメーヌYUI
・ドメーヌタカヒコ

人数に応じて追加予定ワイン(当日の参加メンバーで決めます)
・登醸造
・ドメーヌモン
・ランセッカ
・山田堂
・モンガク谷ワイナリー
・ドメーヌイチ
・リタファーム
・イレンカ
・10R
・中澤ヴィンヤード
・近藤拓身(KONDOヴィンヤード)
・森臥
・多田農園
・とわ北斗ヴィンヤード(在庫発掘が間に合えば)
など

<参加方法>
メールにて参加日や人数をご連絡ください。

anzai@gibier-anzai.com

基本的に先着順です。
なお、コロナウィルス等の状況次第では開催が延期や中止となる場合があります。
予めご了承ください。

8/24. 人数不足により開催は未定
8/25 人数不足により開催は未定
8/26 開催決定

グラスワイン会

【開催停止】
お試しで企画しましたが要望が少ないため5/24以降は中止とします。
内容を練り直して再度企画したいと考えております。

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お店にストックしてある日本ワインをグラスで提供する会です。
但し1杯だけが何本も空いてしまうと流石に困るので、赤、白、ロゼ&オレンジで本数を制限しながら空いたら次を飲まれる方がワインを選んで貰うシステムとします。

営業時間は基本的に平日は18時から、土日祝は13時からの開催を予定しています。
平日の昼も開催可能なのでお問い合わせください.。

開催予定日の1週間前までは通常の予約を受付をするので開催日が変更(中止)になる場合があります。
来店前にFBまたは店主ツイッター(https://twitter.com/yasuhitoanzai)にて確認を必ずお願いします。
なお、4人までのワイン会を同時開催する場合があります。
予めご了承ください。

現在の席数はテーブル&椅子なので8席までとなっています。
満席の場合はお断りをしますので遠方の方は目白に来る前に電話(090-3305-6595)にて状況をご確認ください。
予約可能です。
確認電話受付時間:10時-21時

料金:簡単なおつまみ代(700円)+飲まれたグラスワイン代(600円~1,200円)です。

グラスワインは通常店頭価格のボトル代を7で割って計算しますが、量は120ml(6杯取り相当)あります。
一寸だけですがお得です!
最初に提供する軽いおつまみしか用意していませんが、冷凍の猪鹿カレーなどがあるので在庫の限り提供できます。
なお、おつまみや食事の持ち込みは可能です。

開催予定日
<5月>17日(火)18:00-22:30
18日(水)18:00-22:30
19日(木)18:00-22:30
20日(金)18:00-22:30
21日(土)13:00-22:30
22日(日)13:00-22:30
23日(月)中止
24日(火)中止

今回のグラスワイン価格(税込)
ボトル代(税抜)

4,200円まで600円
4,400円まで650円
4,700円まで700円
5,000円まで750円
5,400円まで800円
5,700円まで850円
6,000円まで900円
6,300円まで950円
6,600円まで1,000円
6,900円まで1,050円
7,300円まで1,100円
7,600円まで1,150円
8,000円まで1,200円

ワイン会

ワイン会用リスト その1
テーマ:さっぽろワイナリー
開催日時:未定 
 注) カレンダーでは仮で5/31としているだけです
参加人数:7名
参加条件:どなたでも
金額: 8,500(税込)
料理内容:ジビエ料理サイドメニュー(おつまみをちょこちょこ)タケノコご飯 持ち込み可能

<ワインリスト>
シャルドネ 2020
ピノ・グリ 2020
ソービニオン・ブラン 2020
ヤマ・ソービニオン 2020
スパークリング ヤマ・ソービニオン ロゼ2020
スパークリング シャルドネ2020

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ワイン会用リスト その2
テーマ:キヨワインズ
開催日時:未定 
 注) カレンダーでは仮で5/31としているだけです
参加人数:4名
参加条件:どなたでも
金額: 8,200(税込)
料理内容:ジビエ料理サイドメニュー(おつまみをちょこちょこ)タケノコご飯 持ち込み可能

<ワインリスト>
フィズィー・シャルドネ 2020
フィズィー・デラウェア 2020
フィズィー・グレープ・パンチ 2020
GYM 2020

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ワイン会用リスト その3
テーマ:ドメーヌ長谷
開催日時:未定 
 注) カレンダーでは仮で5/31としているだけです
参加人数:4名
参加条件:どなたでも
金額: 8,000(税込)
料理内容:ジビエ料理サイドメニュー(おつまみをちょこちょこ)タケノコご飯 持ち込み可能

<ワインリスト>
FUKUIHARA blanc 2019
FUKUIHARA blanc pf 2019
FUKUIHARA rosé M.V.
FUKUIHARA rouge pfZ 2019

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ワイン会用リスト その4
テーマ:モンガク谷ワイナリー
開催日時:未定 
 注) カレンダーでは仮で5/31としているだけです
参加人数:4名
参加条件:どなたでも
金額: 10,000(税込)
料理内容:ジビエ料理サイドメニュー(おつまみをちょこちょこ)タケノコご飯 持ち込み可能

<ワインリスト>
モンガク谷2020 杤 – Tochi –
モンガク谷2020 栢 – Haku –
モンガク谷2020 楢 – Nara –
モンガク谷2020 桧 – Hinoki –

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ワイン会用リスト その5
テーマ:テンゲイジ
開催日時:未定 
 注) カレンダーでは仮で5/31としているだけです
参加人数:5名
参加条件:どなたでも
金額: 9,500(税込)
料理内容:ジビエ料理サイドメニュー(おつまみをちょこちょこ)タケノコご飯 持ち込み可能

<ワインリスト>
レユニール マスカット・べーリーA ロゼ 2020
甲州 アルジョンテ 2019
エリタージュ サニードルチェ 2019
ルリエ ヴァン ブラン スクレ 2019
マスカット・べーリーA

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ワイン会用リスト その6
テーマ:余市 若手の方々
開催日時:未定 
 注) カレンダーでは仮で5/31としているだけです
参加人数:4名
参加条件:どなたでも
金額: 7,000(税込)
料理内容:ジビエ料理サイドメニュー(おつまみをちょこちょこ)タケノコご飯 持ち込み可能

<ワインリスト>
ドメーヌYUI Tz  ロゼ 2020
ドメーヌ・イチ ICHI-P+ 2020
山田堂 ナイアガラスパークリング 2021 
ランセッカ 早花咲月 2020

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ワイン会用リスト その7
テーマ:余市 イロイロ
開催日時:未定 
 注) カレンダーでは仮で5/31としているだけです
参加人数:7名
参加条件:どなたでも
金額: 8,500(税込)
料理内容:ジビエ料理サイドメニュー(おつまみをちょこちょこ)タケノコご飯 持ち込み可能

<ワインリスト>
オチガビワイナリー ケルナー 2019
キャメルファーム レンベルガー ピノ・ノワール  2016
ドメーヌ・イチ ICHI Blanc 2019
ドメーヌ タカヒコ パストゥグラン アイハラ 2015
リタファーム 樽デラ・バタフライ 2021
ドメーヌYUI T4+5+3 ペティアン・ブラン・ド・ノワール 2021
登醸造 セツナウタ・ロゼ 2020

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ワイン会用リスト その8

テーマ:空知他 イロイロ
開催日時:未定 
 注) カレンダーでは仮で5/31としているだけで
参加人数:7名
参加条件:どなたでも
金額: 8,500(税込)
料理内容:ジビエ料理サイドメニュー(おつまみをちょこちょこ)タケノコご飯 持ち込み可能

<ワインリスト>
ドメーヌ・レゾン アッサンブラージュ・ルージュ
10Rワイナリー KWtN タイヤマン そらち・スパーク 2020
宇都宮ヴィンヤード ヲソキナイノルビー 2019
ワインばたけ浦本 kodou 2020
10Rワイナリー KWtN 藤沢農園よい花のその後 余市ケルナー 2019
森臥 Shinga 小公子 2019

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ワイン会用リスト その9
テーマ:ドメーヌモン
開催日時:未定 
 注) カレンダーでは仮で5/31としているだけです
参加人数:7名
参加条件:グラスワインの会又は別のワイン会に参加した方
金額: 13,000(税込)
料理内容:ジビエ料理サイドメニュー(おつまみをちょこちょこ)ミニ牡丹鍋 持ち込み可能
<ワインリスト>
Monpe 2019
Monpe 2020
Monpe 2021
Dom Gris(ドングリ) 2020
Mont Blanc(モンブラン)AK 2020
Mont Kern(モンケル)AK 2021
Mont -C(モンシー)2020

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ワイン会用リスト その10
テーマ:余市 プレミアム
開催日時:未定 
 注) カレンダーでは仮で5/31としているだけです
参加人数:5名
参加条件:グラスワインの会又は別のワイン会に参加した方
金額: 14,500(税込)
料理内容:ジビエ料理サイドメニュー(おつまみをちょこちょこ)ミニ牡丹鍋 持ち込み可能

<ワインリスト>
登醸造 セツナウタ・ロゼ 2020
ドメーヌ・アツシ・スズキ トモ・ルージュ 2020
ドメーヌ タカヒコ パストゥグラン アイハラ 2019
ドメーヌ モン Monpe 2021
平川ワイナリー スゴン・ヴァン・ブラン SECOND VIN Terre de Yoichi 2020

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ワイン会用リスト その11
テーマ:空知他 白プレミアム
開催日時:未定 
 注) カレンダーでは仮で5/31としているだけです
参加人数:7名
参加条件:グラスワインの会又は別のワイン会に参加した方
金額: 15,000(税込)
料理内容:ジビエ料理サイドメニュー(おつまみをちょこちょこ)ミニ牡丹鍋 持ち込み可能

<ワインリスト>
10Rワイナリー 森 2020
10Rワイナリー KWtN 砂川高橋農園ソ-ヴィニヨン・ブラン 2020
東豊沼高橋農場 Grace du Ranch
千葉ヴィンヤード ヒノデダンケ・ブラン  2020
Kondoヴィンヤード (栗澤ワインズ) T-blanc 2020
Kondoヴィンヤード (栗澤ワインズ) ナカイ・ミュラワ 2018
森臥 Shinga バッカス 2020

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ワイン会用リスト その12
テーマ:ドメーヌタカヒコ
開催日時:未定 
 注) カレンダーでは仮で5/31としているだけです
参加人数:7名
参加条件:グラスワインの会又は別のワイン会に参加した方
金額: 15,000(税込)変更の可能性アリ
料理内容:ジビエ料理サイドメニュー(おつまみをちょこちょこ)ミニ牡丹鍋 持ち込み可能

<ワインリスト>
ドメーヌタカヒコ イロイロ7本

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ワイン会用リスト その13
テーマ:Kondoヴィンヤード (栗澤ワインズ) 
開催日時:未定 
 注) カレンダーでは仮で5/31としているだけです
参加人数:7名
参加条件:グラスワインの会又は別のワイン会に参加した方
金額: 15,000(税込)変更の可能性アリ
料理内容:ジビエ料理サイドメニュー(おつまみをちょこちょこ)ミニ牡丹鍋 持ち込み可能

<ワインリスト>
Kondoヴィンヤード (栗澤ワインズ)のワインをイロイロと