店主は「ハンター＆料理人」になる前は色んな仕事をやってきました。
実家でやっていたガソリンスタンド関係、会計事務所での税理士補助、まんだらけという面白い会社で経理と買取管理責任者、日立の子会社での経理、そしてアキバでリフレとカフェの経営です。
アキバでカフェと言えば「もしかして・・・」となる方が居るかもしれませんが、『当たり』です。
ただし、マスコミに出てくるような業態とは正反対の、落ち着いた雰囲気で提供するフードやドリンクにこだわりを持ったメイドカフェでした。（今は閉店しています）
今回はそこで一緒だったスタッフと1日限定のイベントカフェをアキバのレンタルカフェ（トリオンプ http://sweettrip.biz/）で行うことになりました。
11/9（金）12：00~21：00 （L.O.20：30）
とはいえメイドカフェではなくチロル地方の民族衣装でもって行うカフェです。
オーストリア等のチロル地方でもジビエ料理は食されています。
ということで、そのイベントカフェでジビエ料理を出すことにしました。
でも、味付けなど現地のモノに忠実に行うわけではありません。
以前食べた事がありますが、『実に素材の味（のみ）がする』といった表現がぴったりの味付けでした。
その為、今回のイベントカフェでは食べやすいメニューで提供する予定です。
ジビエ料理は2つ用意しました。
その1 丸いフランスパンをくりぬいて中に猪のシチューが入っているもの
その2 鹿のバターソテーとハイジのパン
です。その他にも幾つかデザートを用意しています。
詳しくはこちらをご覧ください。
『民族衣装カフェ しゅしゅれ~れ』 http://chouchouleere.jugem.jp/
都合がよければ是非お立ち寄りください。