お店に来られる半分はワイン好きの方で、それぞれのおススメを持ち込まれます。
「ジビエ料理」という言葉はフレンチの用語ですし、「フレンチ好き→ジビエ好き→ワインも好き」といった構造は当然といえば当然なのですが、和風の味付けにもワインは合います。
先日、とあるワイン会で漫画『 神の雫 』（http://morningmanga.com/lineup/12）の作者さんにお会いする機会がありました。
挨拶をして「自分で猪とかを捕って、それを料理してお客様に出しています」と言ったところ、興味を持って頂きました。
いつの日か来店されるのを楽しみにしていますが、『その時は一体どんなワインを持ち込まれるのだろう？』と気になって仕方ありません。
10月 22