７月２３日（火）にワイン会、７月２９日に日本酒会を行います。
詳細は後ほどお知らせします。

暫くの間、平日の営業開始時間を19：45以降とします。

よろしくお願いします。

6/19　（水）　にドメーヌ・タカヒコさんのワインだらけのワイン会を行います。

今年発売されたワインを用意しました。
・アッサンブラージュ　（北海道限定販売）
・キュムラ
・パストゥグラン
・ケルナー
・サンスーフル　（北海道限定販売）

上記のワインに猪や鹿のジビエ料理を軽く合わせる感じで行います。
勉強会ではく、『 単純に飲んで食べて楽しむ 』趣旨のワイン会です。
店主にワインのウンチクを話して！と言われても対応出来ません。
肩肘をはらないで気軽に近所の飲み屋に行った感じでお越しください。

＜　開催日時　＞　　6月19日（水）　19：45　開始　（19：30より入店可能）
＜　会　 　費  ＞　　10,000円　　お釣りがないように封筒に入れて持参して下さい

＜　人　　数　＞　　4～10名
＜　料　　理　＞　　イノシシをつかった小料理 2品程度　鹿を使った小料理 1品　メインはぼたん鍋
＜　参加方法　＞　　下記メールアドレスに必要事項を記入の上、件名を 「　6月19日ワイン会　」として送って下さい。
先着順で受付を致します。メールを送って1日経っても参加受付完了の返信メールがない場合は再度ご連絡下さい。
anzai@gibier-anzai.com
お名前：
連絡先（携帯番号）：
参加人数：
＜ ドレスコート ＞　　ラフな格好　（女性の方はズボン推奨）
＜　注意事項　＞　　ワイングラスは一般的な物を用意するのでこだわりがある方はマイグラスを持参して下さい。
少人数ですと開催が厳しいので17日の15時までに4名に達しない場合は中止になります。その場合は日を改めて行います。
用意するワインは今年発売のものです。ビンテージ違いでの飲み比べのワイン会は後日行う予定です。
今回がイベント企画として初の試みなので、色々不便な点があると思います。
当店は禁煙です。おタバコはご遠慮ください。

6/12　（水）　小布施ワイナリーの日本酒 ランダム４種の日本酒会を行います。

小布施ワイナリーの日本酒を用意しました。
1～9号（8号以外）の酵母で造られた日本酒のうちランダム４種類をお出しします。

この日本酒に猪や鹿のジビエ料理を軽く合わせる感じで行います。
勉強会ではく、酵母の違いを楽しみながら『 単純に飲んで食べて楽しむ 』趣旨の会です。
店主にウンチクを話して！と言われても対応出来ません。
肩肘をはらないで気軽に近所の飲み屋に行った感じでお越しください。

＜　開催日時　＞　　6月12日（水）　19：45　開始　（19：30より入店可能）
＜　会   　費 　＞　　8,500円　お釣りがないように封筒に入れて持参して下さい
＜　人　　数　　＞　　4～10名
＜　料　　理　　＞　　イノシシをつかった小料理　　2品
鹿を使った小料理　1品
ぼたん鍋
＜　参加方法　＞　　下記メールアドレスに必要事項を記入の上、件名を 「　6月12日　日本酒会　」として送って下さい。
先着順で受付を致します。メールを送って1日経っても参加受付完了の返信メールがない場合は再度ご連絡下さい。
anzai@gibier-anzai.com
お名前：
連絡先（携帯番号）：
参加人数：
＜ ドレスコート ＞　　ラフな格好　（女性の方はズボン推奨）
＜　注意事項　＞　  　グラスは一般的な物を用意するのでこだわりがある方はマイグラスを持参して下さい。
少人数ですと開催が厳しいので10日の15時までに4名に達しない場合は中止になります。
その場合は日を改めて行います。
当店は禁煙です。おタバコはご遠慮ください。

最近雑誌の掲載でお店を知っていただく方が増えましたが、
「行ってみたいけれど人数が集まらない！」「どんなモノか試してみたい！」という方も多いと思います。
そこで不定期ですがお一人様（又は二名様）でも来られる日を設けます。
『 まずはお試し！ジビエ料理　』の会です。

＜　開催日時　＞　　6月5日（水）　19：45　開始　（19：30より入店可能）
＜　会　    費　＞　　7,000円　　お釣りがないようにご用意下さい
＜　人　　数　＞　　1名か2名での参加　（1名様から開催決定で最大10名です）
＜　料　　理　＞　　ジビエの小料理2品と季節の野菜、ぼたん鍋等
＜　お飲み物　＞　　各自用意（持ち込み可能です）または注文（別途料金がかかります）
＜　参加方法　＞　　下記メールアドレスに必要事項を記入の上、件名を 「　6月5日　お試し会　」として送って下さい。
先着順で受付を致します。メールを送って1日経っても参加受付完了の返信メールがない場合は再度ご連絡下さい。
anzai@gibier-anzai.com
お名前：
連絡先（携帯番号）：
参加人数：
＜　注意事項　＞　　当店は禁煙です。おタバコはご遠慮ください。

現在のメニューは「ぼたん鍋」を中心としたコース設定ですが、６月より「しゃぶしゃぶ」や「焼肉」を中心としたコースを設置します。

料金はいずれも6,500円からです。
メインメニューの他に小鉢がつきます。
写真は只今準備中です。

『 猪のシャブシャブ 』　薄切りにした猪をしゃぶしゃぶスタイルで！
『 ジビエ焼肉 』　猪や鹿の焼肉（鉄板焼き）です。

個人的に行なっているチロル地方の民族衣装で行うカフェイベントの3回目です。

民族衣装カフェ　しゅしゅれ～れ
http://chouchouleere.jugem.jp/

７月１４日（日）　12：00～20：30　L.O 20：00

場所：カフェトリオンプ（秋葉原）
http://sweettrip.biz/access.htm

チロル地方の民族衣装を用いた1日だけのカフェです。
パラチンケンというオーストリアのデザートや、丸いフランスパンをくり抜いて中に猪を使ったシチューを入れたメニュー等を用意しています。
鹿のソテーも数量限定で用意します。
また、ドメーヌ・タカヒコさんのワインもグラスワインとして用意する予定です。

お一人様でもお仲間で何人かでも気楽に立ち寄ってください。
詳しいことは上記のブログにてお知らせします。

イベント企画としてワイン会＆日本酒会を下記日程で行う予定です。
「 ジビエ料理＋お酒（ワイン・日本酒） 」の会です。

お一人様から参加出来ますがある程度の人数が集まらない場合は中止となります。
詳細は後ほどお知らせします。

5/25　（土）　ドメーヌ・タカヒコ　　　　　　飲み比べ 5種　　
5/29　（水）　小布施ワイナリーの日本酒 ランダム４種　
未定　　　　　　ドメーヌ・タカヒコ　ケルナー11年と12年の年別飲み比べ
未定　　　　　　小布施ワイナリーの日本酒 　８種

先日、「　東京カレンダー　http://tokyo-calendar.com/　」さんから取材を受けました。

ライターさんとカメラマンさんにお店に来ていただいて、料理を作りすぐさま写真を撮っていただきながら
ライターさんからの質問に対してベラベラ話をさせていただいて取材が終わりました。

記事の確認（校正）で内容を拝見したのですが、何というか・・・照れますね。
当然のことですが、話した事全てが書かれているほど紙面がとられているわけではないので「続きはお店にて！」という事になります。
まずは21日の発売をお楽しみに～！

只今新メニュー（コース設定）について考案中です。
今までは猪鍋（ぼたん鍋）を中心としたメニューでしたが、これに加えて『しゃぶしゃぶ』や『焼肉』をメインとしたメニュー構成ができないかあれこれ思案中です。
提供内容は勿論、価格設定とのバランスも悩むポイントなのですが、一番重要なのは「美味しく提供できるか？」ですね。

また、入手が困難な国産ワインや日本酒を使ったイベント企画も考えています。

近いうちにお知らせできると思いますので、お手数ですがこまめにチェックしていただけると助かります。