立て続けに取材を受けました。
１つはマガジンハウスの『Hanako』さん。
http://magazineworld.jp/hanako/1052/
No. 1052 |10月24日発売の号（550円)の27pです。

もう１つは集英社の「ＵＯＭＯ」さんです。
UOMO　２０１４年01月号　11月24日発売予定

先日、東久留米にある島崎農園さんで「梨狩りとジビエＢＢＱ」を行いました。
梨狩り（希望される方は葡萄狩り）の後に猪や鹿、鮎や新鮮野菜を焼いたＢＢＱを食べてもらう企画です。
2名+自分の3名で幹事を行い、自分はジビエ焼き係りです。
鹿をバター塩バジル味とニンニク醤油味で食べてもらい、猪を生姜醤油味と島崎農園の梨を使ったフルーツソース味で食べて頂きました。鮎は塩焼きです。
とても楽しく行うことが出来、参加された方には満足して頂けました。

普段はお店で料理を出していますが、声をかけて頂ければ何処にでも伺います。
ＢＢＱは勿論ですし、ホームパーティーも対応します。
用意する肉の種類や量、場所や調理状況等で価格が変わるので先ずはお問い合わせ下さい。
楽しいイベントのお手伝いをさせていただきます！

９月のワイン会のお知らせです。

北海道のワインをいくつか仕入れたので北海道のワインでのワイン会を行います。
９月19日（木）20：00～　を予定します。
人数によりワインの本数（中身変わります）が変動します。
４名以上で開催決定で8名まで受け付けます。
参加費は10,000円です。
お申込はこちらから。

予定しているワインです。
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上幌ワイン 藤澤農園　余市ケルナー
タキザワワイン ソーヴィニヨン・ブラン
山崎ワイナリー ピノ・ノワール
北海道ワイン 木樽熟成 北島秀樹 ツバイゲルトレーベ
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４名以上いる場合は上記に加えてドメーヌタカヒコさんや山崎ワイナリーさん、農楽蔵さんのワインを提供する予定です。

連日猛暑の話題で持ちきりですが、皆様体調は万全でしょうか？
先日実家の浜松市に戻った際に浜松で頑張っている酒屋「酒乃いしだ」さんで小布施ワイナリーのワインを仕入れたのですが、今では手に入らないビンテージのモノがあったので買ってきました。在庫がどれも1本程度なので買い占める形となったのですが、これらのワインをつかったワイン会を行いたいと考えています。
ただし状態は開けてみないとわかりません。
「最適なビンテージとそれに見合う年数を寝かした状態」というモノではなく、酒屋さんに問い合わせても在庫が無くて探しても中々見つからないであろう『手に入らなくなったワイン』として考えて下さい。
なので今回のワイン会には”美味しい”という保証はありません。
アタリかもしれないし、そうでないかもしれません。
それを踏まえてご参加いただければと思います。
日時ですが今のところ決定日ではなく、26日（月）～31日（土）で調整中です。（近日中に決定します！）　→　9月11日（水）に行います。
開始時刻は19：30を予定しています。
終了時間は22：00を一区切りとして、残りたい方は各自終電までのんびりどうぞ。
人数は４名以上で開催決定で１０名まで受け付けます。人数によりワインの中身（本数）が変わります。１人１本分を用意する形です。
会費は10,000円です。鮎と猪と鹿の料理をお出しします。

再度お知らせ。
個人的に行なっているチロル地方の民族衣装で行うカフェイベントの3回目です。

民族衣装カフェ　しゅしゅれ～れ http://chouchouleere.jugem.jp/

７月１４日（日）　12：00～20：30　L.O 20：00

場所：カフェトリオンプ（秋葉原） http://sweettrip.biz/access.htm

チロル地方の民族衣装を用いた1日だけのカフェです。 パラチンケンというオーストリアのデザートや、丸いフランスパンをくり抜いて中に猪を使ったシチューを入れたメニュー等を用意しています。 鹿のソテーも数量限定で用意します。 また、ドメーヌ・タカヒコさんのワインもグラスワインとして用意する予定です。

お一人様でもお仲間で何人かでも気楽に立ち寄ってください。 詳しいことは上記のブログにてお知らせしています。

７月２３日（火）にワイン会、７月２９日に日本酒会を行います。
詳細は後ほどお知らせします。

暫くの間、平日の営業開始時間を19：45以降とします。

よろしくお願いします。

6/19　（水）　にドメーヌ・タカヒコさんのワインだらけのワイン会を行います。

今年発売されたワインを用意しました。
・アッサンブラージュ　（北海道限定販売）
・キュムラ
・パストゥグラン
・ケルナー
・サンスーフル　（北海道限定販売）

上記のワインに猪や鹿のジビエ料理を軽く合わせる感じで行います。
勉強会ではく、『 単純に飲んで食べて楽しむ 』趣旨のワイン会です。
店主にワインのウンチクを話して！と言われても対応出来ません。
肩肘をはらないで気軽に近所の飲み屋に行った感じでお越しください。

＜　開催日時　＞　　6月19日（水）　19：45　開始　（19：30より入店可能）
＜　会　 　費  ＞　　10,000円　　お釣りがないように封筒に入れて持参して下さい

＜　人　　数　＞　　4～10名
＜　料　　理　＞　　イノシシをつかった小料理 2品程度　鹿を使った小料理 1品　メインはぼたん鍋
＜　参加方法　＞　　下記メールアドレスに必要事項を記入の上、件名を 「　6月19日ワイン会　」として送って下さい。
先着順で受付を致します。メールを送って1日経っても参加受付完了の返信メールがない場合は再度ご連絡下さい。
anzai@gibier-anzai.com
お名前：
連絡先（携帯番号）：
参加人数：
＜ ドレスコート ＞　　ラフな格好　（女性の方はズボン推奨）
＜　注意事項　＞　　ワイングラスは一般的な物を用意するのでこだわりがある方はマイグラスを持参して下さい。
少人数ですと開催が厳しいので17日の15時までに4名に達しない場合は中止になります。その場合は日を改めて行います。
用意するワインは今年発売のものです。ビンテージ違いでの飲み比べのワイン会は後日行う予定です。
今回がイベント企画として初の試みなので、色々不便な点があると思います。
当店は禁煙です。おタバコはご遠慮ください。

6/12　（水）　小布施ワイナリーの日本酒 ランダム４種の日本酒会を行います。

小布施ワイナリーの日本酒を用意しました。
1～9号（8号以外）の酵母で造られた日本酒のうちランダム４種類をお出しします。

この日本酒に猪や鹿のジビエ料理を軽く合わせる感じで行います。
勉強会ではく、酵母の違いを楽しみながら『 単純に飲んで食べて楽しむ 』趣旨の会です。
店主にウンチクを話して！と言われても対応出来ません。
肩肘をはらないで気軽に近所の飲み屋に行った感じでお越しください。

＜　開催日時　＞　　6月12日（水）　19：45　開始　（19：30より入店可能）
＜　会   　費 　＞　　8,500円　お釣りがないように封筒に入れて持参して下さい
＜　人　　数　　＞　　4～10名
＜　料　　理　　＞　　イノシシをつかった小料理　　2品
鹿を使った小料理　1品
ぼたん鍋
＜　参加方法　＞　　下記メールアドレスに必要事項を記入の上、件名を 「　6月12日　日本酒会　」として送って下さい。
先着順で受付を致します。メールを送って1日経っても参加受付完了の返信メールがない場合は再度ご連絡下さい。
anzai@gibier-anzai.com
お名前：
連絡先（携帯番号）：
参加人数：
＜ ドレスコート ＞　　ラフな格好　（女性の方はズボン推奨）
＜　注意事項　＞　  　グラスは一般的な物を用意するのでこだわりがある方はマイグラスを持参して下さい。
少人数ですと開催が厳しいので10日の15時までに4名に達しない場合は中止になります。
その場合は日を改めて行います。
当店は禁煙です。おタバコはご遠慮ください。

最近雑誌の掲載でお店を知っていただく方が増えましたが、
「行ってみたいけれど人数が集まらない！」「どんなモノか試してみたい！」という方も多いと思います。
そこで不定期ですがお一人様（又は二名様）でも来られる日を設けます。
『 まずはお試し！ジビエ料理　』の会です。

＜　開催日時　＞　　6月5日（水）　19：45　開始　（19：30より入店可能）
＜　会　    費　＞　　7,000円　　お釣りがないようにご用意下さい
＜　人　　数　＞　　1名か2名での参加　（1名様から開催決定で最大10名です）
＜　料　　理　＞　　ジビエの小料理2品と季節の野菜、ぼたん鍋等
＜　お飲み物　＞　　各自用意（持ち込み可能です）または注文（別途料金がかかります）
＜　参加方法　＞　　下記メールアドレスに必要事項を記入の上、件名を 「　6月5日　お試し会　」として送って下さい。
先着順で受付を致します。メールを送って1日経っても参加受付完了の返信メールがない場合は再度ご連絡下さい。
anzai@gibier-anzai.com
お名前：
連絡先（携帯番号）：
参加人数：
＜　注意事項　＞　　当店は禁煙です。おタバコはご遠慮ください。