消費税の増税と豚コレラウィルスの影響によりメニュー構成を変更予定していましたが、在庫（浜松産の猪）があるうちは今と同じ内容のメニューとして金額を外税といたします。
お酒などの価格も外税となります。
今までは内税で何とかやってきていましたが、流石にきついのでご了承ください。
ご予約の人数などによる在庫の状態と、豚コレラウィルスによる食肉転用禁止に伴う供給停止のタイミング次第ですが、やれるだけの範囲で今までのメニューとしてドカッと提供する予定です。
在庫の底が尽きる見通しとなり次第、別地域の猪を仕入れた新メニューに切り替えますのでご予約はお早めにお願いします。
早い者勝ちです。

取り敢えず12月末までのご予約を再開します。
年明け以降のご予約に関しましては10月あたりに様子を見ながら決めていきます。

【お知らせ】
半年前の「店主が夜逃げもせずにお店を続けてこられた事に皆様に感謝をする日（誕生日ともいう）」のイベントを行います。
お店も何だかんだで8年経って9年目になっています。
豚コレラの影響で今後の営業業態は変更となるでしょうが、お時間の都合がつきましたらぜひお越しください。

8月25日（日）13時~19時30分（入店の締切時間）

提供：猪のカレーライス　持込歓迎！
会費：無料（事前予約制）

注）食材等を用意する都合上、24日22時までにメールやメッセージ等で必ずお知らせください。
「お名前・人数・おおよその来店時間」

8/4（日）　16：30～21：30
のんびりまったりとナマズ・スッポン・イノシシをつまむ会です。

注）人数によって量を調整しますが、そんなにありません。
おつまみ・食事メニューの持込歓迎です！！
（参加費が安くなります）

・ナマズ　天竜川の天然もの
　2匹分あるので焼いたり煮たりする予定です

・イノシシ　浜松産（一人あたり200g）　
　いつものお肉です。
　焼肉にする予定です。

・スッポン　天竜川の天然もの
　鍋にします。
　〆は田中農場のタマゴを入れた雑炊で
　注：肉は少ないです

・他　
　野菜や漬物・デザートなど

3～8名まで
会費　6,000円
おつまみなどを軽く持ち込まれた方は5,500円
沢山持ち込まれた方は5,000円

注）開催決定です。
お酒は各自お店のものを注文してください。
人数が多い場合は猪肉の種類を増やして調整します。
開始時刻は18：30からですが、19：15までに来られる方であれば参加可能です。

＜申込方法＞
店主にメッセージ、又はメールにて。
8/4　13時まで受付

メール先
anzai@gibier-anzai.com
メール件名「8/4　のんびり会申込」

・お名前‬
・‪電話番号‬
‪・人数‬
‪・アレルギーがある方は対象品目‬（必須

7/29（月）　19：30～22：30
ウナギ・スッポン・アナグマ・ヌートリア・イノシシ・シカの会

7/30（火）　19：30～22：30
ナマズ・スッポン・アナグマ・ヌートリア・イノシシ・シカの会

ちょっと変わったモノを食べる会です。
注）各品の量は少なく、ほんの1口サイズと考えてください。
ちょこちょこと品数を食べて頂きます。

・ウナギ　天竜川の天然もの（味見程度の量です）
　白焼きにしてワサビ醤油かニンニク醤油でお酒のお供に

・ナマズ　天竜川の天然もの（味見程度の量です）
　白焼きにしてワサビ醤油かニンニク醤油でお酒のお供に

・ヌートリア　岡山県産
　小さめの個体（1.4㎏）を丸ごとオーブンでホイール焼きに

・アナグマ　岡山県産
　モモ肉とロース＆三枚肉を焼肉で

・イノシシ　浜松産
　トントロとヒレの焼肉
　（人数が8名以上だと種類が増えます。）

・シカ　浜松産
　出汁で煮込んだ煮物

・スッポン　岡山県産の天然又は天竜川の天然もの
　鍋にして〆は田中農場のタマゴを入れた雑炊で
　注：肉は少ないです

・他　
　野菜や漬物・デザートなど

6～10名まで
会費　8,000円

注）人数が6名に達しない場合はヌートリアが半身になります
お誘い合わせて参加してください
ただし、前日にで4名に達しない場合は中止としますので予めご了承ください。
お酒は各自お店のものを注文してください。
人数が多い場合は猪肉の種類を増やして調整します。

＜申込方法＞
店主にメッセージ、又はメールにて。
当日の　10時まで受付
（29日の会は7/28の10時に30日の会は7/29の10時に開催するか判断します）

メール先
anzai@gibier-anzai.com
メール件名「7/29　あれこれ食べる会申込」
または「7/30　あれこれ食べる会申込」

・お名前‬
・‪電話番号‬
‪・人数‬
‪・アレルギーがある方は対象品目‬（必須）

10月から消費税が10％になる事、及び猪の捕獲場所の浜松市に豚コレラの感染が迫ってきている事から、10月以降の営業についてメニュー構成や価格の変更を予定しています。
9月末までの営業予約（来店）日に関しましては今まで通りの内容にて行う予定ですが、10月1日以降の来店については上記の通り変更したものになる予定です。
今時点での変更後の価格およびメニュー構成について決定しているものはなく、なるべく早く決定をし、決まり次第お知らせしていきます。
その為、今お受けできる予約は9月末までとし、内容が決定次第10月以降の予約を受け付ける予定です。

新コース・価格の設定は8月20日頃にお知らせする予定です。
10月以降の予約はその後でないと予約フォームに入力できませんが、お問い合わせ頂ければご希望日を仮で押さえておきます。

何卒ご了承くださいませ。

6/23（日）昼のワイン会です。
人数によってワインの本数（内容）が変わります。
料理はワイン会用に1品が少量で、種類多めに提供する予定です。

6/23（日）　12：30～15：30
会費　11,000円

注）人数が6/19の22時時点で5名に達しない場合は中止となります。

開催人数　5名～8名
1　共栄堂　K18ｂAK_CL
2　共栄堂　K18ｂAK_RZ_99
3　共栄堂　K18ｂAK_DD
4　さっぽろ藤野ワイナリー　くまコーラ
5　さっぽろ藤野ワイナリー　Le Nord
＜ここから先は人数より追加します＞
6　10R　KWtN タイヤマン FJSツヴァイ2016
7　イレンカ　ピノノワール2017
8　北海道のワイン　8人に達したら考えます

＜申込方法＞
店主にメッセージ、又はメールにて。
6/22　22時まで受付（6/19までに開催するか判断します）
anzai@gibier-anzai.com
「6/23　ワイン会申込」
お名前‬
‪電話番号‬
‪人数‬
‪アレルギーがある方は対象品目‬

ウリ坊（小猪）の肉や骨格などを勉強しながら脱骨解体をし、そのまま食べる会です。
内臓は抜いてあります。
皮も剥いであります。
頭部と蹄も外してあります。


6/8（土）　14時スタート（13：45までに集まってください）
＜当日の予定＞　
14：00～17：00　ウリ坊の解体
17：30～21：00　ウリ坊を調理して食べる
会費：8,000円
料理：ウリ坊の焼肉、ウリ坊の牡丹鍋、鹿肉の1品、サラダ、きしめん、デザート(ドリンクはお店の物を注文してください)

申し込みはお店へのメール、または店主へのメッセージにて受付します。‬
anzai@gibier-anzai.com
6/7（日）　22時まで受付　
ただし、6/4（火）22時時点で人数が5人に達しない場合は中止となります
メールタイトル：6/8ウリ坊解体会申込
・お名前‬
‪・電話番号‬
‪・人数‬
‪・アレルギーがあるかたは対象品目‬

5/26（日）　12：30～15：30
料理:猪しゃぶしゃぶ（極上猪肉）、白米（またはきしめん）、
注）デザート、小鉢は無し、サラダも無し（鍋にはキノコ、白菜、ネギ等が入ります）‬
‪会費
・猪肉普通6500円（極上猪肉300g）
・猪肉多め7000円（極上猪肉350g）
‪お飲み物はお店のを注文下さい。
350gで足りない方は申込み時に追加出来ます。50ｇ単位（500円）
ただし、当日での追加は解凍準備の都合上出来ない場合があります。

申し込みはお店へのメール、または店主へのメッセージにて受付します。‬
anzai@gibier-anzai.com
5/25　22時まで受付

‪お名前‬
‪電話番号‬
‪人数‬
‪アレルギーがあるかたは対象品目‬

5/25（土）　12：30～15：30

ちょっとした猪肉の焼肉（一人150ｇ）と猪のレバーの味噌漬けをつまみにお店のワイン（各自注文）等を飲む会です。
ワインでなくても焼酎やウィスキー等でも大丈夫です。
それ以外の料理とつまみは各自持ち寄りしてください。
12時30分から15時30ぐらいまでだらだらと適当に飲んだくれてください。

会費　2000円 + 注文したお酒

申し込みはお店へのメール、または店主とつながりがある方はメッセージ等にて受付します。‬
（申込期限は5月24日22時まで）
anzai@gibier-anzai.com‪
・お名前
・‬‪電話番号‬
‪・人数‬
‪・アレルギーがあるかたは対象品目‬

5/18（土）　12：30～15：30

ドメーヌテッタさんの2017のワイン会です。
人数4～10人です。
会費12,500円
1人1本分用意しますので、人数によりワインが増減します。
お料理は通常とは異なり、1品を少量にして種類を増やしたワイン用のメニューです。
12：30～15：30を予定しています。
遅れる場合は13時までに入れる方

注）5/15の20：00時点で人数が4人に満たないときは中止となります。ご了承ください。
また、直近でのイベントの為キャンセルの場合は代行を立てていただくかキャンセル料として100％をお願する形になります。
予定をご確認の上、お申し込み願います。

＜お申し込み方法＞
メールまたはFBでのメッセージのみ
FBやツイッター等でのコメントやイベント参加ボタンでは見落とす可能性があるので受付しません。

anzai@gibier-anzai.com
・お名前
・電話番号
・人数
・アレルギーがある方はその内容